Los científicos lo tienen claro: las cebollas que tienen un brote verde son seguras para comer

Cuando se va a la despensa a por verduras para ponerse a hacer una gran receta, hay ocasiones en las que se ve que las cebollas y las patatas han surgido unos brotes verdes muy característicos, sobre todo cuando nos las hemos olvidado al final de un cajón. En este caso, el instinto nos suele decir que debemos tirar esos vegetales a la basura porque son tóxicos, pero la verdad es que hay diferentes matices a tener en cuenta para no desperdiciar alimentos en nuestro día a día.

No es una tontería. El miedo a la aparición de estos brotes no es infundado, pero hemos trasladado el miedo al alimento equivocado, puesto que la toxicidad real recae sobre la patata y no en la cebolla.…