Ni vino de Asia ni lo trajeron los romanos: el mapa que desvela el verdadero origen del castaño en Europa

Pocos árboles hay tan característicos y emblemáticos a lo largo y ancho de toda Europa como el castaño . Y que se puedan exprimir tanto: da frutos (es época y en la airfryer se preparan en un pispás ), da madera, sirve como leña y por supuesto, decora bosques y parques urbanos.

La historia de su distribución es tan difusa que se pierde en la noche de los tiempos y aunque su expansión se atribuye históricamente a los romanos , la realidad es que estaba presente en buena parte de Europa antes del último periodo glaciar y cuando más se extendió fue en la Edad Media como alternativa al cereal en regiones montañosas poco aptas para la agricultura.

Por eso este mapa de la distribución del…