La Calera, con 5.5 millones de gallinas, evalúa nueva etapa de inversión post 2027

Fenómeno de El Niño y la logística en Perú: ¿está preparada la cadena de frío?

Pedro José De Zavala, gerente general de La Calera , come al menos seis huevos al día. El primero, poco después de levantarse a las 4:30 de la mañana, cuando empieza a revisar algunas cifras. El consumo promedio en Perú —dice— bordea los 250 huevos por persona al año y todavía tiene espacio para acercarse a mercados como Argentina o México.

La Calera concentra aproximadamente el 20% de la producción nacional de huevos y, por ahora, no busca sumar más gallinas a las 5.5 millones que mantiene en producción. Su apuesta está en terminar de modernizar y automatizar su granja de Chincha hacia 2027.…