Mercado de tortas mueve S/1,400 mlls.: María Almenara, Vlady o Gaby, ¿una dulce competencia?

Dueños de pastelería María Almenara apuestan por la comida saludable con nuevo concepto

Un antojo por la tarde, el cumpleaños de un familiar o de un compañero de trabajo. Los motivos sobran para compartir un postre dulce. Para las familias peruanas e incluso para las empresas, cuando llega la hora de celebrar un cumpleaños, un logro o cualquier ocasión especial, hay un protagonista que no puede faltar: la torta .

Sin embargo, poco se conoce sobre el mercado de estas preparaciones, altamente fragmentado por la gran cantidad de opciones disponibles y por la diversidad de precios. ¿Hay oportunidades de negocio en el mercado de tortas?…