Llevamos años viendo como los viñedos españoles desaparecen sin que podamos hacer nada. Ha llegado el turno de la ingeniería genética

El 6 de agosto, entre Aldeanueva de Ebro y Alfaro, varios viñedos cortaron los primeros racimos de tempranillo blanco. Era la vendimia más temprana de la historia de la Rioja . Y no es algo extraordinario: en la DO Valencia empezaron el 3 de agosto; en Jerez, el 29 de julio ; y en Jumilla, el 27. En julio y vendimiando.

Algo está cambiando en el vino europeo, lo llevamos contando desde hace años. Las grandes regiones vitivinícolas sufren estragos, mientras que hay regiones en las que nunca se han cultivado vides y el sector se dispara .

España es un buen ejemplo de todo esto. según los datos del Ministerio, entre 2010 y 2025 España perdió 132.641 hectáreas de viñedo para vino.…