Estudiantes de Atalaya sorprenden con emprendimiento de postres elaborados a base de termitas

Atalaya.- Una propuesta gastronómica que combina biodiversidad, conocimientos ancestrales y emprendimiento escolar llamó la atención durante el  Diálogo de Saberes de Plantas Medicinales y Productos Magistrales , desarrollado en la provincia de Atalaya , región Ucayali .

Estudiantes de la Institución Educativa San Francisco de Asís presentaron su proyecto de emprendimiento denominado “Camiya Jakonmbo Mishqui Piti – Postres de Termitas” , una iniciativa innovadora que busca transformar recursos de la biodiversidad local en productos alimenticios.

La presentación se realizó en el marco de esta actividad organizada por la Oficina de Coordinación de Pueblos Indígenas del Hospital…