El Pesero: el primer chiringuito playero de la historia emergió de un naufragio en Cádiz en 1752

Hoy día, en cuanto entra el hambre puedes buscar un chiringuito y picar algo. Una cerveza, un pincho de tortilla, aceitunas, espetos o torreznos. ¿Y si te dijera que este invento, el formato del aperitivo en terraza, nació de un terrible naufragio?

1 de febrero de 1752, atardecer. Un temporal hundía horas antes, frente a la playa de La Barrosa , entre las torres del Puerco y Bermeja , un navío mítico. Apenas dos brazos y medio de la orilla. Cádiz se entera esa misma noche. Dos diputados y un capataz llamado Matías Capolino cruzan la bahía y levantan, antes del amanecer, las primeras seis barracas junto a la Torre del Puerco. Empieza el rescate más largo de la costa gaditana.

Y, sin que…