Cocinas regionales para visitar en Lima

Dicen que somos la capital gastronómica de América Latina, y esa fama no es solo por la deliciosa cocina criolla. Lima es también una ciudad donde uno puede encontrar cocinas de distintas partes de nuestro país. Como dijo la periodista gastronómica Paola Miglio en una reciente entrevista, “sin lo que hay fuera de Lima no habría cocina peruana”, y en esta oportunidad hemos decidido traerles varias opciones de restaurantes de comida regional.

El Perú es un país donde costa, sierra y selva conviven, cada zona con una diversidad de cocinas difícil de encontrar en otras partes del mundo.…