Científicos crean una galleta comestible a partir de una mezcla de plástico reciclado

Un grupo de investigadores desarrolló una técnica que permite transformar residuos de plástico y subproductos agrícolas en una mezcla que puede utilizarse para fabricar galletas mediante impresión 3D. El objetivo del proyecto es explorar nuevas formas de aprovechar materiales que normalmente terminan convertidos en desechos.

El equipo de la Universidad del Sur de Illinois en Carbondale utilizó levaduras modificadas genéticamente para descomponer componentes del plástico y de restos agrícolas, como tallos de plantas desechados. Estos microorganismos pueden transformar esos materiales en proteínas, grasas, ácidos y compuestos utilizados para aportar sabor.

Una levadura modificada…