Armando Tafur, de El Hornero, va por el restaurante de parrillas más grande de Sudamérica

Manzana Verde apunta a US$10 millones de facturación para el 2027, ¿cómo lo logrará?

“Todavía no me siento satisfecho con lo que hemos logrado” , dice Armando Tafur mientras conversamos en el segundo piso del local de Chacarilla que está a punto de inaugurar. Con una capacidad para atender a 1,200 comensales, este séptimo local de El Hornero apunta a ser el restaurante de parrillas más grande de Sudamérica . Nada menos. Y aún en medio de esa adrenalina, Armando, su fundador, mira al futuro: “Aún me falta el local de Miraflores”, revela.

Y sí, apenas termine el de Chacarilla, se pondrá a trabajar en ese.

Para Armando, el trabajo duro y sostenido nunca ha sido un problema, más bien lo…